HF9 2015

Ideą było stworzenie wina, które będzie nam towarzyszyć przez 30 lat. Ta topowa seria będzie produkowana wyłącznie w znaczących rocznikach i zawsze będzie limitowana. Do produkcji wykorzystano 9 beczek najwyższej jakości. Tylko 7 z nich zostanie wybranych do stworzenia unikalnego cuvée. Budowa cuvée to naprawdę wymagająca praca, szczegóły są decydujące i chociaż beczki są takie same, każda rozwija się nieco inaczej. Celem było uzyskanie otwartego, rustykalnego i skórzanego aromatu wina, przy jednoczesnym zachowaniu owocowości, a jednocześnie miękkości i aksamitności z ostateczną mocą w smaku.

Wino jest przeznaczone do długookresowego przechowywania, dlatego do jego dojrzewania zastosowano korek DIAM 30, który gwarantuje ochronę przed posmakiem korka. Ta wada nigdy się nie pojawi. Korek ma 30-letni okres przydatności do spożycia.

Ze względu na swoją wyjątkowość, wino otrzymało również bardzo ciężką butelkę z ciemnego szkła o wadze 1,5 kg. Jej solidność przypomina butelkę litrową, ale w rzeczywistości ma pojemność 0,75 l. Charakteryzuje się niską przepuszczalnością światła i jest przeznaczone do archiwizacji. Wyprodukowano 2100 sztuk wina i sprzedawano je w kartonach po trzy i sześć sztuk. Powód jest prosty… aby można było obserwować wino przez długi czas. Karton wykonany jest z litego dębu i jest młotkowany, aby można było do niego wejść, gdy wino będzie gotowe. Wino najlepiej spożywać od 7. roku życia. Wierzymy, że nie zawiedziemy Państwa zaufania i przygotujemy dla Państwa niezwykłe doznania.

Cuvée powstało z 9 nowych beczek, w których dojrzewało przez 24 miesiące. Kolor jest ciemnoczerwony. Aromat jest bardzo owocowy i intensywny, dzięki rocznikowi 2015. Jest bardzo eleganckie, z nutami czarnej porzeczki i owoców leśnych. W ustach czeka na Państwa eksplozja mocnych tanin i nut gorzkiej czekolady. Wino, które trzymasz w dłoni, może z każdym rokiem stawać się coraz bardziej wykwintne.